Slettens Køkken
Copyright @ 2019 Slettens Køkken. Alle rettigheder forbeholdes.

Tlf: 51684763

Saltumvej 25 9700 Brønderslev
Tilmeld dig til vores nyhedsbrev
kontrol.jpg.gif
  • Hvid Facebook ikon

Carvery Buffet

(min 20 couverter) kr. 135,-

(kr. 220,- inklusiv forret og dessert)

Helstegt oksefilet

Rosastegt kalvetykstegtfilet

Mørbradbøf i svampesauce

Skinkesteg stegt med citron & peber

Provencestegt lammekølle

Marineret svinekam

Farseret kalkunbryst

Oksekød i rødvin

BBQ stegte grillkøller (svinekød)

italienske oksekødsfrikadeller

Sesamstegt kyllingebryst

Langtidsstegt kalvebryst med kalveglace

Ølbraiserede svinekæber

Kyllingebryst eller svinemørbrad

i flødepigmentsauce

Italiensk lasagne

Tilbehør: 

Flødekartofler

Provencekrydrede kartofler

Bagt kartoffel med kryddersmør

Saltbagte vildmosekartofler      

 

Mulige tilkøb til Carvery buffet

Forret kr. 45,-                                                                                

Kold fiskeanretning med rejer, asparges og dilddressing

Hønsesalat på ananasring med bacon og krølsalat 

Lakseroulade med hummerdressing og krølsalat

Serranoskinke med centaloupemelon, mozzarella, frisk pesto, krølsalat, brød og smør                                                                                     

Kartoffelsalat

Sesamkartofler

Pommes hasselback

Tomatiserede flødekartofler

Pommes Rösti

Couscous salat

Rødbedesalat

Honningbagte rodfrugter

Grøn mixed salat

Tomatsalat

Pastasalat

Coleslawsalat

Tzatziki

Bønnesalat med fetaost-tomater

Broccolisalat

Marinerede grøntsager

Melonsalat med fetaost

Blomkålscouscous med hasselnødder og æbler

Rødkålssalat med appelsin og nødder

Mormorsalat

Caesarsalat

Kikærtesalat med græsk feta

Buffetten er inkl. 2 slags dressing og flutes.

Vælg 3 stegeretter og 4 slags tilbehør

Dessert kr. 40,-

Hjemmelavet vaniljeis med nøddecrunch og brombærcoulis

Frisk frugtsalat med chantillycreme og makroner

Valnøddetærte med cremefraiche og frugtpynt

Pandekager med vaniljeis og jordbærkompot

Dansk frokostbuffet

(min 12 couverter) kr. 158,-

2 slags sild med karrysalat                                                         

Rødspættefilet med citron og remoulade

Graved laks med sennepsdressing

Tarteletter med høns i asparges

Frikadeller med kartoffelsalat

Mørbradbøffer med bløde løg, champignons og asiar

Frugttærte med cremefraiche

Brød og smør

FESTBUFFET

(min 12 couverter) kr. 198,- / Inkl dessert kr. 238,-

Laksecanneloni med basilikum anrettet på hjertesalat

Skaldyrssalat med sauterede grøntsager og dildcreme

BBQ stegte revelsben

Langtidstegt kalvebryst med kalveglace            

Brød og smør

Spidskålssalat med granatæbler

Caesarsalat med parmesan

Pom Anna 

Dessert

Dessertkage med is, frugt og coulis

Prosciutto e melone (parmaskinke med melon)

Antipasto Mistro charcuteri (italienske pølser med oliventaspenade)

Italiensk stenovnsbrød, smør, udvalg af 3 slags oste med oliven, syltede abrikoser

Tiramizu

Italiensk buffet

(min 12 couverter) kr. 238,-

Oksecarpaccio med rucola og parmesan

Vitelo tonnato (tyndskåret kalvefilet med kold tunsauce)

Salmone Affumicato (røget laks marineret)

Melanzane alla griglia (grillet aubergine), squash

Insalata Caprese (tomatsalat med frisk bøffelmozzarella)       

Buffet